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O Fil Des Pates

Basé sur Marcenod dans les monts du Lyonnais, je viens de démarrer mon activité de fabrication de pâtes fraîches au mois de Janvier. Je travaille pour la base avec de l'œuf et une semoule de blé dur extra fine, Pour mes tagliatelles et mes recettes farcies. D'autres recettes suivront au fil des envies et des saisons !

O FIL DES PATES
THIERRY VACHON
RUE DES FORGERONS
42140 MARCENOD
Tél. 0626534565

Carré Ricotta/Epinard 250 g

Producteur 
O Fil Des Pates
Prix 
4,85 € TTC (19,40 € / kg)

Carré rôti porc/tomates séchées 250 g

Producteur 
O Fil Des Pates
Prix 
5,30 € TTC (21,20 € / kg)

Carré speck noisettes 250 g

Producteur 
O Fil Des Pates
Prix 
4,85 € TTC (19,40 € / kg)

Tagliatelles au Piment d'Espelette 250 g

Tagliatelles toujours avec 5 oeufs au kilo et la semoule de blé dur extra fine, avec ajout de piment d'Espelette Aop, qui relève le goût sans que celà ne soit trop marqué.

Producteur 
O Fil Des Pates
Prix 
3,30 € TTC (13,20 € / kg)

Tagliatelles nature 250 g

Tagliatelles avec semoule de blé dur extra fine de qualité et 5 oeufs au Kg, pour une pâte onctueuse! Pour garder la texture, attention au temps de cuisson.

Pour moi c'est 2 minutes , 2.30 minutes maximum.

Producteur 
O Fil Des Pates
Prix 
2,15 € TTC (8,60 € / kg)