Installé depuis le 1er janvier 2020, Anthony est éleveur de 75 vaches allaitantes Charolaise dans le Roannais. Afin de diversifier l'exploitation, l'idée de transformer les céréales produites sur l'exploitation à germée.
Ainsi, tout le blé est transformé directement à la ferme avec un moulin en bois à meule de pierre. Celui ci permet de dérouler le grain à froid afin de conserver les qualités nutritives et gustatives de celui-ci.
L'ensachage se fait manuellement.
Dans un soucis de qualité, l'exploitation est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). 4 thématiques sont contrôlés pour être certifié : la biodiversité, le phytosanitaire, la fertilisation et l'irrigation.
ANTHONY CHARGUERAUD
LE BAS
42300 MABLY
Tél. 06 98 74 20 72
COQUILLETTES 500 g
COQUILLETTES 500 g
PATES SEMI COMPLETES AU BLE TENDRE
Ingrédients : farine de blé tendre, eau
Allergène : gluten
Cuisson : 4 minutes
Crozet 500 g
Crozet 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Idéale pour les bons gratins d'hiver comme la croziflette !!!
8 à 10 minutes de cuisson
Ingrédients : farine de blé tendre, eau
Allergène : gluten
Pates aromatisées Curry 400 g
Pates aromatisées Curry 400 g
Pâtes semi complètes au blé tendre aromatisées avec des épices au Curry Vadouvan
Ingrédients : Farine de blé tendre, eau, Cardamone verte, Piment, Curcuma, Oignon, Cumin, Clous de Girofle, Feuille de Curry, Ail, Moutarde, Noix de muscade (trace sésame, céleri)
Cuisson : 4 à 5 min
Allergènes : gluten, moutarde, sésame, celeri
Pâtes aromatisées Mélange méditerranéen 400 g
Pâtes aromatisées Mélange méditerranéen 400 g
Pâtes semi complètes au blé tendre aromatisées avec des épices méditerranéenne (Gyros GREC)
Ingrédients : Farine de Blé tendre semi-complète, Eau, Cannelle Cassia, Origan, Coriandre, Cumin, Ail, Thym, Poivre, Noix de muscade, Paprika fumé, Romarin (Trace de moutarde, sésame, céleri)
Cuisson : 4 à 5 min
Allergènes : Gluten, moutarde, sésame, céleri
Pâtes p'tit risos 500 g
Pâtes p'tit risos 500 g
Pâtes semi complètes au blé tendre en forme de grain de riz idéal pour salade de pâtes, risotto, gratin.
Ingrédients : farine de blé tendre, eau
Allergène : gluten
Pâtes semi complètes "Fermières" 500 g
Pâtes semi complètes "Fermières" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients : farine de blé, eau
Alergène : gluten
Pâtes semi complètes "Potage" 500 g
Pâtes semi complètes "Potage" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients: farine de blé, eau
Allergènes : gluten
Pâtes semi-complètes "Tornades" 500 g
Pâtes semi-complètes "Tornades" 500 g
Pâtes 100% locales, à base de notre blé produit sur l'exploitation et moulu à la ferme sur meule de pierre.
Pâtes semi-complètes au blé tendre,....un goût incomparable.
Seulement 3 minutes de cuisson !!!!
Ingrédients : farine de blé, eau
Allergène: Gluten