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Charcuterie

Charcuterie

Cervelas au porc env 0.260g (2 pers) 260 g

Ingrédients:

Maigre de porc - gras de porc (20%) - sel - poivre - ail - sans colorant, ni conservateur.

Nous utilisons du boyaux de porc naturel.

Le cervelas s'accompagne bien froid en salade de pomme terre, chaud avec une choucroute, des lentilles, ou bien farci de fromage et bardé d'une tranche de lard frais.


Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
3,65 € TTC (14,04 € / kg)

Chair à Saucisse 400 g

Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
3,50 € TTC (8,75 € / kg)

Filet de porc séché 100 g

Filet de porc séché ou coppa - minimum 4 mois de séchage.

Idéal pour la raclette, les apéritifs, ou accompagner du melon.

Sachet pour 2 personnes.

Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
3,20 € TTC (32,00 € / kg)

JAMBON EPAULE 300G 300 g

JAMBON EPAULE.

L'épaule de cochon est découennée, dénervée et façonnée comme un jambon blanc. Ca texture est plus ferme. Ce jambon est idéal pour les préparations (quiche-pizza...) ou pour des cuissons (jambon madère, croq' monsieur...)


Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
4,35 € TTC (14,50 € / kg)

JAMBONNEAUX FRAIS

Jambonneau frais ou jarret de porc : il est issu des jambons arrières du cochon.

Idéal pour les potées, choucroute, confit au four ou encore caramélisé… cette partie du porc est très tendre à condition de la cuire longtemps

Un jambonneau convient pour 2 personnes.


Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)

JULIENNE D'EPAULE 3D SANS NITRITE 200 g

JAMBON EPAULE.

L'épaule de cochon est découennée, dénervée d'où 2D puis façonnée comme un jambon blanc.

Sa texture est plus ferme.

Ce jambon est idéal pour les préparations (quiche-pizza...), les cuissons (jambon madère, croq' monsieur, tranche à grillé ...)

Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
3,00 € TTC (15,00 € / kg)

MERGUEZ DE PORC X 4 420 g

MERGUEZ DE PORC:

Ingredients : maigre de porc, gras de porc (15%) - épice à merguez - sel


Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
5,50 € TTC (13,10 € / kg)

MERGUEZ PUR PORC X 6 540 g

MERGUEZ DE PORC:

Ingredients : maigre de porc, gras de porc (15%) - épice à merguez - sel


Producteur 
Ferme Jousserand
Prix 
7,07 € TTC (13,09 € / kg)